Buscamos jefe/a de cocina

  • Funciones principales del puesto:
    • Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
    • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
    • Dirigir el conjunto de actividades de su área, tales como pincho de la semana, eventos…
    • Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad.
    • Diseñar platos y participar en su elaboración.
    • Realizar pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
    • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
    • Gestión de equipos y formación del personal a su cargo. 
    Se requiere 3 años de experiencia en puesto similar (ideal 5 años)y experiencia en restaurantes nivel alto.Envía tu CV